Брусника заготовка на зиму

Что делать с замороженными ягодами, вы и сами разберетесь, а мы расскажем о способах заготовки свежих ягод. Самый витаминный способ — просто перетереть бруснику с сахаром (ни в коем случае не варить!) В ягодах, переработанных таким способом, сохраняются все витамины. Брусника с сахаром рецепт Вам понадобится: 1 кг свежей брусники 1 кг сахара 2 пол-литровые … Читать далееБрусника заготовка на зиму

0_dad34_f3d0f867_orig

Шарлотка с брусникой

Чтобы приготовить шарлотку с брусникой, вам понадобится: брусника (замороженная) – 1,5 ст. (у меня была просто пачка 300 г; можно попробовать и другую кисленькую ягоду – клюкву, смородину и т.п.) яйцо – 3 шт. сахар – 1 ст. мука – 1 ст. сода – 1/2 ч. л. лимонная кислота – 1/2 ч. л. масло сливочное … Читать далееШарлотка с брусникой

sirop_brusnichnii-157955

Брусничный сироп

Ягоды нужно перемолоть в Блендере, затем через марлю отжать сок, чтоб жмых остался в марле.Перелить сок в кастрюлю и добавить сахар из расчета 1 л. выжатого сока = 1,5 кг сахара , дождаться пока раствориться сахар, это займет достаточно продолжительное время (нужно периодически помешивать),далее простерилизовать тару и перелить туда сироп. Готовые банки хранить в холодильнике. … Читать далееБрусничный сироп

00112716

Моченая брусника

Для приготовления моченой брусники потребуется: брусника по вкусу вода 1литр сахар 2ст. ложки соль 2ч. ложки перец душистый 7-8 горошин корица 1палочка гвоздика 8-10 бутонов Ягоды переберите, промойте, насыпьте в ошпаренные стеклянные банки и залейте охлажденным сиропом. Для приготовления сиропа соедините воду, сахар, соль, душистый перец, корицу и гвоздику, доведите до кипения и охладите. Храните бруснику в закрытой посуде в прохладном месте. Используйте как гарнир к мясу, птице, дичи, добавляйте в салаты. Моченая … Читать далееМоченая брусника

nalivka-iz-brusniki_1401172521_1_max

Самогон на бруснике

Технологии приготовления самогона похожи и отличаются только рецептом самогоноварения. Самой важной частью, безусловно, является подготовка ингредиентов. Плоды должны быть обязательно зрелыми, но не перезревшими. Зеленые ягоды не содержат нужного концентрата сахара, чтобы сделать самогон. В перезревших находится много вещества пектина, делающего напиток мутноватым. Немножко измятые и лежалые ягоды, не содержащие гнилья и плесени, пригодны для настойки. Все это может … Читать далееСамогон на бруснике

03e75306ed9dc84fcaf77b870e0a8bc1

Пирог на кефире с брусникой

Пирог с брусникой всегда считался вкусным и аппетитным лакомством для многих из нас. У кого-то в семье сложилась прекрасная традиция готовить такой пирог на день рождения, а кто-то предпочитает подавать к столу брусничный пирог на новый год. Чудесной особенностью этого пирога является то, что готовится он быстро и легко, что бесспорно придется по душе многим … Читать далееПирог на кефире с брусникой

36245_640

Пирог с творогом и брусникой

В этом пироге удачно сочетается терпкость брусники и деревенский творог, которые прекрасно дополняют друг друга. Творожный пирог с брусникой получается очень вкусным ,пожалуй это один из любимых пирогов нашей семьи. Для теста потребуется: Сметана 250 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 2 шт. Разрыхлитель для теста 1 ст.л. плоская (без горки) Мука 1 ст. Ванильный сахар … Читать далееПирог с творогом и брусникой