Ярко-пурпурные плоды помогут родителям справиться с некоторыми недугами любимых чад.
Произрастает она в смешанных хвойных лесах Кавказа, Дальнего Востока, Сибири и на севере России. В начале сентября, можно смело отправляться в лес за урожаем. Многие собирают бруснику в недозрелом виде, считая, что покраснеть она сможет уже дома. Такие плоды, по своему минеральному составу, очень скудны. Для здоровья полезны ягоды, только поспевшие под лучами яркого солнышка.
По приходу домой бруснику можно:
- заморозить;
- высушить;
- засыпать сахаром;
- сварить варенье, компот или морс.
Состав брусники
В древности бруснику, за ее полезные свойства, называли «ягодой бессмертия».
В состав входят:
- витамины группы A, B, C, E, PP;
- моно- и дисахариды;
- микроэлементы: медь, железо, кальций, натрий, магний, калий;
- крахмал и пищевые волокна;
- органические кислоты: щавелевая лимонная, яблочная, муравьиная, винная;
- имеется пектин и каротин.
В бруснике содержится до 15% таких сахаров, как глюкоза, сахароза, фруктоза и до 86% воды. Бензойная кислота, содержащаяся в плодах, является отличным консервантом и достаточно хорошо сохраняет свои целебные качества.
Полезные свойства брусники для детей
Для растущего организма, минералы и микроэлементы имеют большое значение. Они регулируют обмен веществ и являются основой для кровеносной и костно – мышечной системы.
Неприятные таблетки, пусть даже в виде детских поливитаминов, вполне возможно компенсировать ароматным брусничным пирогом или морсом!
Внимательно изучив состав, можно перейти к рассмотрению ее полезных свойств:
- Брусника обладает жаропонижающим, ранозаживляющим и тонизирующим свойством.
- Способствует улучшению остроты зрения, особенно это касается детей, проживающих в районах Крайнего Севера, где присутствует полярная ночь.
- За счет содержания калия, кальция, железа и марганца — укрепляет иммунитет, справляется с анемией, гастритом и туберкулезом.
- Обладает мочегонным эффектом, способна снять отечность.
- Спелые плоды, за счет содержания бензойной кислоты, являются природными антиоксидантами.
- В фитотерапии бруснику используют при авитаминозе, гельминтозе, дизентерии.
- Сок брусники или его экстракт широко применяется в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства при повышенной температуре и простудных заболеваниях;
- В период лактации, организм женщины нуждается в большом количестве витаминов и минералов. Поэтому бруснику и ее производные, кормящим мамочкам можно принимать без всяких опасений для грудничка.
Применение в фитотерапии
Многие родители весьма обеспокоены энурезами своих детей, особенно в ночное время. В этом случае отвар зверобоя, приготовленный вместе брусникой, способен избавить малыша от этого недуга.
Весной или зимой, когда детский организм истощен, с целью лечения авитаминоза, используются свежие или засушенные плоды лесной ягоды. Если малыш отказывается от них, то сладкое питье в виде сока, возможно, его вполне устроит.
Все дети очень подвижны, а значит, их организм нуждается в частом питьевом режиме. Горячие или теплые морсы, вполне справятся с поставленной задачей.
Если детей, по какой – то причине беспокоят запоры, то восстановить работу кишечника поможет сок из брусники.
Брусничные чаи полезны:
- при гриппе, острых респираторных заболеваниях и инфекциях;
- в качестве депрессанта чрезмерно активным и легко возбудимым детям – успокоят нервную систему;
- для усиления перистальтики кишечника;
- при анемии;
- способствует выведению различных токсинов;
- при переутомлении или пониженном иммунитете.
При туберкулезе или кашле с кровью смесь ягод с медом окажутся весьма полезными.
Противопоказания
Несмотря на полезные свойства брусники, отвары, экстракты и настои из листьев в лечении детей в возрасте до 12 лет не применяются.
А также, сок или морс не применяются:
- При гастритах или повышенной кислотности желудка;
- При проблемах с почками;
- Если наблюдается аллергическая реакция на плоды брусники.
Брусничный морс для детей
Морс — это прохладительный напиток. Готовится он из сока брусники, воды и сахара. Ингредиенты используются в разных пропорциях, в зависимости от вкусов. В холодном виде морс – утолит жажду, в теплом – согреет и успокоит.
Морсы готовят из замороженной брусники или свежих ягод, по желанию добавляют мед, яблоки, имбирь. Употребление морса для детского организма рекомендуется не реже 1 раза в день.
Анна Никольчик, г. Томск.
врач-терапевт, к.м.н., эксперт в области питания и здорового образа жизни, нутрициолог с многолетним опытом работы.
В моих публикациях вы найдете полезные советы, рецепты и научно обоснованные рекомендации по правильному питанию и поддержанию здоровья. Мои основные направления деятельности включают: диетологию, спортивное питание, рацпитание, защиту иммунной системы и многие другие. Будьте в курсе последних научных достижений и воплощайте их в своей жизни, следуя моим рекомендациям.
статья написана, проверена и верифицирована
