Выбор товаров сделан редакцией. Если в подборке появятся партнёрские ссылки, мы это отметим.
Заготовки из брусники — соусы, варенье, томлёная ягода — не требуют дорогой техники. Ниже набор, который пригодится для зимней заготовки на 2–3 литра: что смотреть при выборе и где искать.
Что понадобится
Банки стеклянные для закатки
Смотрите на объём (0,5 и 0,72 л — самые удобные для соусов) и на тип горлышка под закаточную машинку или под крышку «винт».
Кухонные весы электронные
Точность от 1 г удобна при подборе сахара по рецепту. Проверьте, есть ли режим тары.
Сито из нержавеющей стали
Для протирки ягод без косточек и шкурок. Сетка мелкая, каркас прочный.
Кухонный термометр для варенья
Игольчатый или цифровой с щупом. Помогает понять, когда масса достигла нужной густоты.
На что ещё обратить внимание
Для закатки проверьте, совместимы ли крышки с банками, и храните их в сухом месте. Перед использованием банки и крышки нужно простерилизовать.
Анна Никольчик, г. Томск.
врач-терапевт, к.м.н., эксперт в области питания и здорового образа жизни, нутрициолог с многолетним опытом работы.
В моих публикациях вы найдете полезные советы, рецепты и научно обоснованные рекомендации по правильному питанию и поддержанию здоровья. Мои основные направления деятельности включают: диетологию, спортивное питание, рацпитание, защиту иммунной системы и многие другие. Будьте в курсе последних научных достижений и воплощайте их в своей жизни, следуя моим рекомендациям.
статья написана, проверена и верифицирована
Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача.
