Полезные свойства

Брусника – это растение, оказывающее комплексное действие на организм человека. Она полезна при ряде болезней, подходит для диабетиков, способствует укреплению иммунитета. Многими диетологами ягода рассматривается как суперфуд. Причина – превосходный пищевой профиль и благотворное воздействие на здоровье.

Состав

Благодаря богатому составу ягоды брусники полезны во многих аспектах. Они содержят много ценных веществ, обладающих исключительными свойствами. Компоненты, присутствующие в составе:

• витамины С, К, А, Е;
• полифенолы (в частности, проантоцианидины – флавоноиды, относящиеся к антиоксидантам);
• антоцианы;
• каротиноиды;
• хлорофиллы;
• тритерпеноиды;
• арбутин;
• дубильные вещества;
• биофлавоноиды;
• полифенолы;
• кислоты: лимонная, яблочная, бензойная, щавелевая, фенольная, эллаговая, гиппуровая и др.;
• минералы: магний, кальций, марганец, фосфор и натрий;
  омега-3 и -6 ненасыщенные жирные кислоты;
• клетчатка.

Обзор веществ, содержащихся в бруснике в наибольшем количестве:

Вещество
Содержание в 100 г свежих плодов
% дневной дозы

Витамин C
13 мг
16

Витамин A
60 МЕ (международная единица)
9

Витамин K
5 мг
6,5

Магний
6мг
2

Марганец
0,15 мг
7

Фосфор
13 мг
1,9

Калий
85 мг
1,8

Полезные свойства сырой, сушеной и замороженной ягоды
Наиболее часто брусника хранится в сухом виде. Есть также лиофилизированная (сушеная морозом, замороженная) ягода, не содержащая сахара (подходит для диабетиков). Наибольшее количество активных ингредиентов сохраняется в сушеных фруктах, поэтому этот тип консервации встречается все чаще. При сушке витамины, минералы и другие компоненты, присутствующие в составе брусники, концентрируются, при заморозке – остаются в неизменном виде.

Выбор формы зависит от личных предпочтений потребителя. Но важно помнить, что при термической обработке теряется высокий процент важных веществ.

Действие на организм

Потребление брусники обеспечивает облегчение в особенности людям, имеющим проблемы с мочевыводящими путями. Эта способность – один из их главных, научно доказанных эффектов красных плодов. Но не единственный.

Эффекты брусники:

• мочегонный;
• дезинфицирующий;
• антибактериальный;
• противовоспалительный;
• противоревматический;
• антиоксидантный.

Плоды применяются при следующих проблемах со здоровьем:

• инфекции мочевыводящих путей, мочевого пузыря;
  диарея;
• диабет (снижение уровня сахара в крови, поддержка выработки инсулина);
• сниженный иммунитет;
• хроническая усталость;
• накопление тромбоцитов в кровотоке;
• гипертония;
• болезни полости рта, в частности, воспаления, кариес зубов;
• болезни слизистой желудка;
• нарушение микрофлоры кишечника;
• варикозное расширение вен (профилактическое действие).

Несмотря на пользу для здоровья, не переусердствуйте с потреблением брусники. Потребляйте ее в меру.

Если не хотите покупать ягоды в магазине, ищите их в заболоченных местах. Они также растут на склонах холмов, в хвойных лесах, где достаточно солнечного света.

Действие на системы организма

Бруснике приписывается ряд положительных свойств в отношении здоровья человека. К ним относятся, в частности, воздействие на проблемы с пищеварением (язва желудка), сердечные и сердечно-сосудистые заболевания (снижение уровня холестерина, сахара в крови, предотвращение артериального упрочнения). Исследуется способность плодов подавлять рост опухолевых клеток (в особенности, за счет присутствия в составе эллаговой кислоты).

Мочевыделительная, репродуктивная

Плоды содержат вещества, обладающие антиоксидантным эффектом. Важные компоненты ограничивают производство вредных свободных радикалов в тканевой среде. Это свойство обеспечивает содержание каротиноидов, хлорофиллов, тритерпеноидов.

Регулярное употребление свежих ягод ассоциируется со снижением риска повторных инфекций мочевыводящих путей у женщин, детей, пожилых людей старше 65 лет, госпитализированных пациентов. Профилактический эффект брусники в случаях рецидивирующего воспаления мочеиспускательного канала даже сравнивается с действием традиционного антибиотика триметоприма. Красные плоды рассматриваются как отличное средство профилактики воспалительных заболеваний мочевыводящих путей. Их ингредиенты обладают доказанным мочегонным действием, проявляют значительный противовоспалительный эффект в мочевыводящих путях. В то же время активные вещества защищают ткань мочевого пузыря, способствуют его заживлению. Противовоспалительное действие, антибактериальный эффект проявляются посредством механизма захвата патогенных бактерий из эпителия мочевыводящих путей, мочевого пузыря и других органов. Это приводит к облегчению боли, уменьшению отеков, ингибированию воспаление в системе. Вредные бактерии неспособны правильно осесть, размножаться на здоровых тканях, распространять микробную инфекцию (в т. ч. у пациентов, устойчивых к антибиотикам).

При цистите, других болезнях мочеполовой системы ягоды (в виде соков и морсов) можно потреблять также в период беременности, за исключением 1-го триместра.

Почки

Вещества, содержащиеся в бруснике, предотвращают оседание инфекционных бактерий на слизистой органов. Это препятствует дальнейшему распространению инфекции. Эта способность связана с содержанием гиппуровой кислоты, которая в сочетании с другими веществами, содержащимися в ягодах, снижает способность Escherichia coli (кишечной палочки, ответственной за подавляющее большинство инфекций почек, мочевыводящих путей) прикрепляться к слизистой. Полезно для почек также мочегонное действие.

Активный компонент, поддерживающий почки, – гликозид арбутин. Гидролиз арбутина дает свободный гидрохинон. Это вещество обладает антибактериальным эффектом, помогает при воспалении почек, мочевого пузыря.

ЖКТ

Брусника полезна для пищеварительной системы. В этом отношении ее благотворное воздействие обусловлено содержанием дубильных веществ, биофлавоноидов, полифенолов. Танины способствуют защите слизистой оболочки желудка, предотвращают воспаление, развитие язв.

Вместе с тем, ягоды благотворно влияют на микрофлору кишечника, поддерживают ее восстановление, нарушенное приемом антибиотиков.

Чрезмерное потребление брусники может привести к раздражению желудка, тяжелой диарее!

Дыхательная

Брусника укрепляет иммунную систему, предотвращает простуду, респираторные инфекции, грипп, обладает широкой противовирусной активностью. Ягода также принесет пользу при расстройствах дыхательной системы (бронхит, коклюш, синуситы и т. д.). Натуральное лечение оценят, в частности, беременные женщины, ограниченные в выборе синтетических лекарств.

Сосуды, кровь, давление, сахар

Брусника понижает кровяное давление, предотвращает накопление тромбоцитов в крови, значительно снижая риск сосудистых болезней. В дополнение к кровяному давлению, она также уменьшает уровень сахара в крови и, что не менее важно, предотвращает варикозное расширение вен.

Действие на женщин

Витамин Е, присутствующий в составе красных ягод, – это жирорастворимый витамин, способствующий функционированию иммунной системы. Он предотвращает или поддерживает лечение заболеваний, вызываемых свободными радикалами. Эти болезни включают:

• аутоиммунные расстройства;
• нарушения кровообращения;
• ишемия;
• деменция и др.

Его действие оценят женщины, страдающие от боли в груди, обычно возникающей перед менструацией или в другой гормонально нестабильный период. Они активируют процесс замедления прогрессирования рака груди, яичников.

Действие на мужчин

В народной медицине брусника применяется для подавления симптомов простатита и доброкачественной гиперплазии предстательной железы. Она подавляет неприятный запах мочи, следовательно, приносит пользу пациентам, страдающим от нежелательных утечек мочи.

Полезные плоды помогают замедлить прогрессирование опухоли, особенно рака простаты.

Действие на детей

Брусника – это источник клетчатки, белков, углеводов, минералов, витаминов А. Все эти компоненты необходимы для надлежащего развития детского организма. Кроме того, ее потребление устраняет инфекцию Helicobacter pylori у детей.

Противопоказания и вред

Брусника – ягода, потребление которой лишено серьезных побочных эффектов. Ее потребление не рекомендуется только людям, принимающим препараты для разжижения крови, имеющим камни в почках или аллергию на аспирин. Кроме того, потребление ягод требует осторожности при грудном кормлении, беременности (в 1-м триместре они не рекомендуются), пониженном давлении. Не следует потреблять их в чрезмерном количестве ввиду риска диареи, расстройства желудка.

Но положительные эффекты все же перевешивают недостатки брусники. Несмотря на это, большинство людей, в частности, американцы, ограничивают ее потребление одним днем ​​в год. Причину описал писатель и натуралист Генри Дэвид Торо более 150 лет назад: «Бруснику легко собирать, но её вкус несколько горький».