Бруснично-кремовый пирог состоит из нежного бисквита, слоя ягод и сметанного крема. Он подходит для дня рождения или чаепития: торт не требует сложного оборудования и хорошо стоит в холодильнике.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 120 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 300 г брусники
- 2 ст. ложки сахара для ягод
- 250 г сметаны (жирностью 20–25%)
- 200 г сливок 33%
- 4 ст. ложки сахарной пудры
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены, аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем.
- Выпекайте бисквит в форме 22 см при 180 °C около 25 минут. Остудите.
- Бруснику слегка подогрейте с сахаром 5 минут, остудите.
- Взбейте сливки с пудрой, вмешайте сметану. Разрежьте бисквит на два коржа.
- Смажьте нижний корж кремом, выложите брусничную начинку, накройте вторым коржом и покройте остатками крема. Дайте пропитаться 4 часа в холодильнике.
МЕТКИ: пирог
Анна Никольчик, г. Томск.
врач-терапевт, к.м.н., эксперт в области питания и здорового образа жизни, нутрициолог с многолетним опытом работы.
В моих публикациях вы найдете полезные советы, рецепты и научно обоснованные рекомендации по правильному питанию и поддержанию здоровья. Мои основные направления деятельности включают: диетологию, спортивное питание, рацпитание, защиту иммунной системы и многие другие. Будьте в курсе последних научных достижений и воплощайте их в своей жизни, следуя моим рекомендациям.
статья написана, проверена и верифицирована
Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача.
РЕКОМЕНДУЕМ:
Анна Никольчик, г. Томск.
врач-терапевт, к.м.н., эксперт в области питания и здорового образа жизни, нутрициолог с многолетним опытом работы.
В моих публикациях вы найдете полезные советы, рецепты и научно обоснованные рекомендации по правильному питанию и поддержанию здоровья. Мои основные направления деятельности включают: диетологию, спортивное питание, рацпитание, защиту иммунной системы и многие другие. Будьте в курсе последних научных достижений и воплощайте их в своей жизни, следуя моим рекомендациям.
статья написана, проверена и верифицирована
